Siriki Bianco

Grillo allevato a 300 metri s.l.m., fermentato spontaneamente e macerato 25 giorni sulle bucce

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Vino macerato dal colore giallo intenso.

Al naso esprime profumi di uve mature con tendenza a frutta esotica e albicocca.

Al palato è ricco e tendente al cedro riscaldato dal sole

Riferimento DPDS-SIRIKIBIA

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Scheda tecnica

Classificazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: Grillo
Tipologia: Fermentazione spontanea in vasche di acciaio; 25 giorni di macerazione sulle bucce.
Affinamento: 12 mesi sui lieviti in vasche d'acciaio; 6 mesi in bottiglia.
Abbinamento: Uovo sodo; melone giallo e prosciutto; pasta con frutti di mare; pesce alla griglia. Si suggerisce come aperitivo con tartare di pesce o di carne oppure con formaggi come il gorgonzola.