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Attraverso lo studio, l'intuizione, il lavoro e l'esperienza, Giulio e Vincenzo Bonfissuto continuano ad affermare il loro talento e la loro passione per la grande pasticceria siciliana, creando nuove deliziose proposte, originali e gustose.
Il mix di entusiasmo giovanile e rigore tecnico porta allo sviluppo di ricette e creazioni che rivisitano senza offenderlo il patrimonio della pasticceria siciliana e alcuni dei dolci da forno tipici della tradizione italiana come il Panettone.
A tutto ciò si accompagna una minuziosa e continua ricerca di prodotti d'eccellenza del territorio siciliano, che ha portato alla riscoperta, alla valorizzazione e alla lavorazione di materie prime di grande qualità.
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