Caeles - Nero d'Avola

Dall’impegno trentennale verso i temi della sostenibilità e tutela ambientale alla base della filosofia produttiva di Firriato, nasce Caeles Nero d’Avola come simbolo assoluto di un vitigno icona della sicilianità e il legame con la viticoltura biologica.

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Vino fermo e biologico dal colore rosso intenso. Al naso si sentono tutte le sfumature di frutti rossi e spezie aromatiche. È un bouquet ricco di fragranze naturali che evocano la prugna e le more, la ciliegia nera e i mirtilli, chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia, cioccolato fondente e humus. Al palato, accesso morbido e seducente, con ottimo equilibrio tra tannini ed acidità. Dotato di forte personalità e intensa componente espressiva. Ottima bevibilità.

Riferimento FIRR-CAELESNDA

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Scheda tecnica

Classificazione: Sicilia DOC
Località: Agro Trapanese
Tenuta: Dàgala Borromeo
Vitigni: Nero d'Avola
Affinamento: 3 mesi in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio; almeno 12 mesi in bottiglia