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Uno Charmat lungo, dal perlage sorprendentemente fine, da uve insolia di Pianetto.
Metodo Classico, Blanc de Blancs. Le uve di Chardonnay sono allevate a 600 metri s.l.m.
Chardonnay allevato a 400 metri s.l.m. e fermentato in maniera spontanea da pied de cuve delle uve dell'azienda, senza aggiunta di solforosa.
Metodo Classico che nasce da uve Grillo, allevate a 400 metri s.l.m. e affinate per 72 mesi sui lieviti
Un cru rivoluzionario. "Una carezza per il palato" Cit. Conte Paolo Marzotto
Una sferzata fresca e minerale, emblema della verticalità dei vini dell'Etna.
Grillo allevato a 300 metri s.l.m., fermentato spontaneamente e macerato 25 giorni sulle bucce
Vino fermo prodotto da uve di Catarratto e Grillo, allevate a 450 metri s.l.m.