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Questo vino, protagonista di golosi fine pasto e aperitivi inusuali, è prodotto con uve stese per giorni sotto l’infuocato sole di fine estate.
Una sferzata fresca e minerale, emblema della verticalità dei vini dell'Etna.
L’Etna Bianco nasce dalla sapiente vinificazione dei vitigni a bacca bianca Carricante, coltivati in terreni vulcanici ad elevata vocazione e sistemati a terrazze alla quota di 650 mt s.l.m. nel versante settentrionale del vulcano.
La contrada Pietrarizzo, sin dal secolo scorso, è considerata dai nativi della zona uno dei cru più pregiati.
I vitigni utilizzati sono cento per cento Carricante.
La contrada Zottorinotto si trova nel versante nord della frazione di Castiglione di Sicilia.
I vitigni utilizzati sono cento per cento Carricante.
Uno Charmat lungo, dal perlage sorprendentemente fine, da uve insolia di Pianetto.