Los viñedos nativos de la baya roja de Sicilia son el Nero d'Avola (toda la isla), el Frappato (especialmente en el Ragusano), el Nerello Mascalese y el Nerello Cappuccio, el Nocera (especialmente en el área de Messina y Catania), el Perricone (o Pignatello) y el Calabrese. Entre las variedades nativas de uva blanca mencionamos el Grillo, el Catarratto, el Carricante, el Damaschino, el Grecanico, el Malvasía de Lipari y el Zibibbo (Moscato de Inlessandria). Inzolia, una importante vid siciliana, deriva directamente de Ansonica, presente en la Toscana, especialmente en el área de Argentario. Destaca la presencia de viñedos internacionales, recientemente introducidos, algunos de los cuales, como Syrah, Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon, han encontrado en la región expresiones de poder y calidad.
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