Spumante Pas Dosè Catarratto Método clásico Alcestis

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De los viñedos que se elevan en las colinas entre Vita y Salemi, con exposición noroeste, terroir ideal para el Catarratto, enredadera autóctona de la provincia de Trapani. Las uvas se cosechan y seleccionan en cajas, durante la primera fase de maduración. La derivación en botella según el método tradicional a bajas temperaturas, gracias a una larga permanencia en las levaduras, de más de 30 meses, hace de este vino espumoso un vino de gran personalidad que potencia las notas varietales típicas de la vid autóctona.