Spumante Pas Dosè Catarratto Klassische Methode Alcestis

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Von den Weinbergen, die sich auf den Hügeln zwischen Vita und Salemi erheben, mit Nordwestausrichtung, ideales Terroir für den Catarratto, autochthone Rebe der Provinz Trapani. Die Trauben werden in der ersten Reifephase in Kisten gelesen und selektiert. Die Lagerung in der Flasche nach der traditionellen Methode bei niedrigen Temperaturen, dank einer über 30-monatigen Hefe-Haltbarkeit, macht diesen Schaumwein zu einem Wein von großer Persönlichkeit, der die typischen sortentypischen Noten der einheimischen Rebe hervorhebt.