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La Cantina Ottoventi persegue nel cercare di ottenere vini caratteristici ed innovativi, nel rispetto di quanto ognuno dei suoi vigneti è naturalmente in grado di esprimere, vuole portare, come il vento, la novità di una rinnovata esperienza del gusto. La Cantina Ottoventi è tutto questo ma anche di più, perché solo nel recupero della dimensione poetica, onirica e mitica, connaturata ai venti, è possibile cogliere il respiro della terra di Sicilia.
Die Farbe des Öls ist goldgelb, grün mit Reflexen. Die Töne sind auch klar grünlich im Öl. Feine Aromen von Tomatenblättern, Artischocken und Noten von frischen Kräutern. Der Geschmack ist fruchtig und würzig mit einem süßen Mandelknopf.