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Pinot Noir

Il Pinot Noir è considerato il vitigno rosso più aristocratico e difficile da interpretare. In Italia ne esistono di due tipi: uno adatto ad essere vinificato in bianco, l'altro perfetto per dare origine ad un vino rosso. Nel secondo caso si tratta di un vitigno molto delicato per cui soggetto all'andamento dell'annata. Il vino si riconosce per un colore rosso che non è mai troppo marcato, per un profumo caratteristico di piccoli frutti rossi (ribes, mora, lampone) e per un sapore morbido e vellutato. L'affinamento in barriques ne esalta le potenzialità. Agli spumanti invece conferisce corpo, complessità e notevole longevità. 

Pinot Noir

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40,00 €

Alle pendici dell'Etna Duca di Salaparuta ha deciso di avviare un'innovativa sperimentazione coltivando per la prima volta il Pinot Nero. Da questa scommessa enologica nasce Nawàri, che entra a far parte delle Icone, un Pinot Nero in purezza che stupisce con la sua personalità e la sua struttura importante, unita all'eleganza del frutto e ad una grande freschezza. 

70,00 €
21,00 €

Le uve di Pinot nero non danno vini opulenti e di grande corpo, ma hanno più di ogni altro la capacità di “fissare” le caratteristiche del terroir. Le eleganti note varietali di fine frutta rossa si fondono in maniera armonica con la mineralità proveniente dalle sabbie nere del terroir etneo ed una piacevole tecnicità che contribuisce alla pienezza ed alla notevole persistenza.

58,00 €
55,00 €
16,50 €
12,00 €

La Tenuta di Vajasindi, alle pendici dell'Etna, è il luogo di vitigni autoctoni ma è anche la casa del Pinot Nero, che su questo suolo di origine vulcanica trova oggi una nuova espressione. Nasce Duca Nero, il Pinot Nero spumantizzato con metodo charmat, che unisce l'eleganza e la freschezza al naso ad un palato in cui spicca una mineralità unica nel suo genere

49,00 €

Una raffinata edizione limitata di sole 297 bottiglie numerate. Una piccolissima produzione di pregio frutto di una estrema selezione delle uve in vigna. Il degorgiamento tardivo ha conferito a questo metodo classico una straordinaria complessità organolettica.

30,00 €

Un rosé millesimato di notevole finezza. Un metodo classico, da uve Pinot Nero coltivate in alta collina, che sintetizza nel calice lo stile di Donnafugata.

12,50 €

Un rosato fuori dal coro, frutto di una mirata selezione di uve rosse

14,00 €
29,00 €

Un metodo classico dall'eleganza sorprendente. 

25,00 €

Il primo Metodo Classico prodotto dall'Abbazia Santa Anastasia cresciuto a 1000 metri sul livello del mare.

12,00 €
22,00 €

Un metodo classico di montagna, da vigneti di Pinot Nero e Chardonnay che si trovano a 700 metri sul livello del mare. 

11,00 €

Ramusa è freschezza e fragranza.

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