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700 slm
Un metodo classico di montagna, da vigneti di Pinot Nero e Chardonnay che si trovano a 700 metri sul livello del mare.
60 Articoli
22,00 €
Tasse incluse
Nasce dalla montagna e dall’amore per la terra: è 700 s.l.m., è il primo brut prodotto da CusumanoPressatura di uve intere e utilizzo solo del primo mosto fiore per evitare tannini e conservare l’acidità, decantazione statica e fermentazione a bassa temperatura. Dopo circa 5 mesi sulle fecce fini, filtrazione e tiraggio, rifermentazione in bottiglia a 13°C. Le bottiglie riposano in cantina per 24 mesi dopo i quali avviene la sboccatura.
CUS-700SLM
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Scheda tecnica
- Località
- Piana degli Albanesi, PA
- Tenuta
- Ficuzza
- Vitigni
- Pinot Nero - Chardonnay
- Tipologia
- Metodo Classico - Brut
- Affinamento
- 36 mesi sui lieviti.
Riferimenti Specifici