Terra Gialla: vicinanza al mare e ventilazione costante

Zagra

Zagra trova nei tre elementi terra gialla, vicinanza al mare e ventilazione la sua migliore espressione. È sapido e minerale.

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Vino fermo dal colore giallo paglierino brillante. Al naso è complesso e caratteristico di fiori bianchi e sentori minerali. Al palato è ampio, vellutato ma vivo, di grande struttura e persistenza, con spiccata sapidità e mineralità.

Riferimento VDA-ZAGGRI

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Scheda tecnica

Classificazione: Sicilia DOC
Località: Acate (RG)
Vitigni: Grillo
Affinamento: 4 mesi in acciaio; 4 mesi in bottiglia
Abbinamento: Frutti di mare, fritture di pesce e di verdure, tempura, caponata di verdure, marinati.