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21,00 €
Le uve di Pinot nero non danno vini opulenti e di grande corpo, ma hanno più di ogni altro la capacità di “fissare” le caratteristiche del terroir. Le eleganti note varietali di fine frutta rossa si fondono in maniera armonica con la mineralità proveniente dalle sabbie nere del terroir etneo ed una piacevole tecnicità che contribuisce alla pienezza ed alla notevole persistenza.
22,00 €
Syrah dall’animo Biodinamico che dalla natura coglie longevità e fragranza. Vino rosso porpora con riflessi violacei mai scalfiti dal tempo. Il suo aroma non lascia spazio all'indifferenza.
19,00 €
Taglio bordolese (Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, con un 20% di Nero d’Avola) per questo blend che spicca per l’incredibile equilibrio di aromi e consistenze, incantando il palato per la sua natura delicata e raffinata
23,00 €
Nero d’Avola dall’anima Biodinamica, espressione naturale di fragrante eleganza e straordinaria longevità.
15,00 €
Vino generoso e sincero. Vigoroso nei suoi profumi, narra i tre vitigni di origine (Nero d’ Avola, Merlot e Cabernet Sauvignon) tra profumi di ciliegia, mora, ribes, lavanda, vaniglia.
25,00 €
Il primo Metodo Classico prodotto dall'Abbazia Santa Anastasia cresciuto a 1000 metri sul livello del mare.
8,50 €
Vino ricco e generoso, coinvolgente con sentori di frutta rossa, pepe bianco, cardamomo, anice. Dal gusto morbido e avvolgente ottimo compagno di piatti a base di carne, formaggi stagionati e cacciagione.
11,50 €
Un rosso equilibrato ideale per cene a base di carne, alle quali aggiunge eleganza e persistenza. Nasce dall’attenta raccolta delle uve in vigneto, utilizzando unicamente piccole cassette, grazie alle quali viene preservata l’integrità degli acini.
10,50 €
Le uve provengono da un vigneto situato sulle colline prospicienti alla piana di Catania, in contrada Gelso Bianco. Questo vino molto fruttato e morbido esprime grande piacevolezza ed è indirizzato ad un pubblico giovane e moderno.
21,00 €
Il vigneto di uve Cabernet Sauvignon è stato impiantato nel 2006 nella Tenuta del Gelso Bianco, situata sui dolci pendii che anticipano la piana di Catania. Il terreno è di tipo argilloso calcareo di medio impasto.
39,00 €
Cabernet Sauvignon in purezza, espressione varietale di un territorio unico che lo rende indimenticabile. Un vino seducente e di grandissima classe. Mediterraneo, solare e potente.