Passomaggio

Vino generoso e sincero. Vigoroso nei suoi profumi, narra i tre vitigni di origine (Nero d’ Avola, Merlot e Cabernet Sauvignon) tra profumi di ciliegia, mora, ribes, lavanda, vaniglia.

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Vino fermo dal colore rosso rubino intenso e profondo.

Al naso è elegante pur con vigorosi aromi che ricordano dalla ciliegia fino al tabacco dolce passando attraverso piacevoli sensazioni di pepe e di vaniglia.

Al gusto si presenta di buon corpo con una morbida percezione tannica ed un finale persistente che ricorda leggermente la marasca.

Riferimento ABSAN-PASMAG

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Scheda tecnica

Classificazione: Terre Siciliane IGT
Località: Passo di Maggio, Contrada Santa Anastasia
Vitigni: Nero d'Avola - Cabernet Sauvignon - Merlot
Affinamento: 15-18 mesi in barriques di rovere francese Allier di secondo passaggio e botti di rovere francese da 50 hl; alcuno mesi in bottiglia.
Abbinamento: Carne rossa e bianca; Selvaggina; Formaggi stagionati; Formaggi a pasta filata; Salumi; Primi piatti, come pasta con ragù in bianco di maialino dei Nebrodi e risotti.