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L’Etna Bianco nasce dalla sapiente vinificazione dei vitigni a bacca bianca Carricante, coltivati in terreni vulcanici ad elevata vocazione e sistemati a terrazze alla quota di 650 mt s.l.m. nel versante settentrionale del vulcano.
Conosciuto per essere la varietà predominante nella produzione del Marsala, il Grillo offre vini di grande carattere.
La contrada Pietrarizzo, sin dal secolo scorso, è considerata dai nativi della zona uno dei cru più pregiati.
I vitigni utilizzati sono cento per cento Carricante.
La contrada Zottorinotto si trova nel versante nord della frazione di Castiglione di Sicilia.
I vitigni utilizzati sono cento per cento Carricante.
Un vino da uve di Catarratto, allevate a 650 metri s.l.m.
Ricco di freschezza e di profumi intensi e delicati, tipici della varietà.
Un vino ottenuto da un blend di Grillo, Catarratto e Moscato, allevate a 620 metri s.l.m.
Estì, dal greco "Egli è", nasce da uve di Catarratto e da un'accurata vinificazione in bianco.