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Eleganza ed una straordinaria freschezza sono le caratteristiche del Grecanico prodotto nelle vigne di Terre di Giumara. I grappoli sono raccolti a mano e sono pigiati interi quanto più delicatamente possibile.
Vino fermo prodotto da uve di Catarratto e Grillo, allevate a 450 metri s.l.m.