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Le uve provengono dal territorio di Salemi ad un’altitudine di circa 200 metri s.l.m.
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Le uve provengono dal territorio di Salemi ad un’altitudine di circa 200 metri s.l.m.
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Unico varietale a bacca rossa autoctono della provincia di Trapani, ha origini antiche tanto da aver assunto il nome di Pignatello per via delle "pignate", pentole fatte con la stessa terra rossa su cui il Perricone dà il meglio di sé.