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Olio extravergine d’oliva estratto da olive coltivate nel cuore della Valle del Belice dove trova la sua massima espressione la varietà Nocellara del Belice.
Ottenuto unicamente dalle olive delle varietà Nocellara e Biancolilla prodotte dagli uliveti delle Tenute.
Cultivar autoctone per un blend dal colore dorato e dal fruttato intenso. Olio biodinamico secondo il disciplinare Demeter.