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Aceite de Oliva Virgen Extra Sicilia

Aceite EVO

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El aceite de oliva virgen extra siciliano es de la época fenicia, cuando los fenicios introdujeron el cultivo de olivos. El clima de la isla es muy favorable para la producción de aceite de oliva virgen extra que se encuentra en casi todas partes. La circular Iblea, la nocellara etnea, la cerasuola, la nocellara del belice son solo algunas de las diferentes variedades de aceitunas para la producción de aceite de oliva virgen extra que se pueden encontrar en Sicilia. Hay seis PDO certificadas: Valles Trapanesi, Montañas Iblei, Valle Mazara, Etna, Valdemone y Valle Belice.

Aceite EVO

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9,50 €

El color del aceite es amarillo dorado, verde con reflejos. Los tonos también tienen un claro olor verdoso en el aceite. Aromas finos a hojas de tomate, alcachofa y notas de hierbas frescas. El sabor es afrutado y picante con un botón de almendra dulce.

30,00 €

El aceite así obtenido se filtra y se almacena bajo nitrógeno en silos termocondicionados hasta que se envasa en pequeños lotes, dándole estabilidad y manteniendo sus propiedades organolépticas.

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