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Vòta e Firrìa
Il Perricone è uno dei più antichi vitigni autoctoni a bacca nera siciliani. A Pantelleria il contadino lo chiama “Nero Nostrale”, alcuni vecchi Panteschi sostengono addirittura che questo vitigno sia apparso prima sull’isola che nella zona del Trapanese. Vitigno storicamente a resa bassa, elegante e profumato, con una buona componente tannica.
Vinificato con una parte di Zibibbo Pantesco, in modo da conferirgli freschezza, aromaticità e persistenza, il risultato è un grande rosato frizzante dal colore Rosa Carico, ben strutturato e con una non indifferente persistenza al palato.
10 Articoli
13,00 €
Tasse incluse
Vino frizzante dal colore rosa carico. Al naso esprime note di rosa, ciliegia, lampone e di fragola, sentori mediterranei e agrumati. Al palato è rotondo e lungo, elegante e con un retrogusto pieno e persistente.
VIN-VÒTFIRFRIZ
10 Articoli
Scheda tecnica
- Classificazione
- Terre Siciliane IGT
- Località
- Pantelleria
- Vitigni
- Perricone - Zibibbo
- Affinamento
- 2 mesi in bottiglia
- Abbinamento
- Verdure, anche grigliate; piatti di pesce ma anche tagliata di manzo e formaggi semi-stagionati. Ottimo in particolare con il cous cous di verdure.
Riferimenti Specifici
Il Perricone è uno dei più antichi vitigni autoctoni a bacca nera siciliani. A Pantelleria il contadino lo chiama “Nero Nostrale”, alcuni vecchi Panteschi sostengono addirittura che questo vitigno sia apparso prima sull’isola che nella zona del Trapanese. Vitigno storicamente a resa bassa, elegante e profumato, con una buona componente tannica.
Vinificato con una parte di Zibibbo Pantesco, in modo da conferirgli freschezza, aromaticità e persistenza, il risultato è un grande rosato frizzante dal colore Rosa Carico, ben strutturato e con una non indifferente persistenza al palato.
