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Vino ottenuto da uve di Nero d'Avola, appassite sulla pianta.
Vino ottenute da uve di Nero d'Avola, allevate a 580 metri s.l.m.
Dal greco "Io sono" nasce Eimì, vino ottenuto dalla selezione delle uve di Nero d'Avola e da un'accurata vinificazione in rosso.