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Si discute tuttora dell’origine di questo vitigno. L’unica certezza che possiamo sostenere è che le uve di Syrah di Alcesti esprimono il carattere forte, temprato dal sole siciliano.
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Antico vitigno di mesopotamica genesi. Introdotto in Sicilia dagli antichi greci, ha trovato il suo naturale habitat nelle calde ed assolate terre della Trinacria.