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Grappa distillata in corrente di vapore con alambicco continuo. Il procedimento comporta una prima disalcolazione ed una successiva rettificazione della flemma ottenuta.
Da vinacce distillate in alambicco discontinuo di rame alimentato a legna, nasce la Grappa di Nes. Un distillato dai riflessi dorati che racchiude la personalità del pregiato passito naturale Nes.