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Corposo, fruttato e intenso. Si tratta di un Syrah in purezza, ottenuto da uve condotte in agricoltura biologica certificata. Un vitigno internazionale dal grande corredo aromatico che fa parte, ormai, della storia della Sicilia.
Vino fermo prodotto da uve di Syrah e Nero d'Avola, allevate a 450 metri s.l.m.