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Colore
Il Marsala Oro è prodotto da uve a bacca bianca ed è vietata l'aggiunta di mosto cotto.
Il Marsala Ambra è prodotto da uve a bacca bianca, ma con aggiunta di mosto cotto superiore all'1%.
Il Marsala Rubino è prodotto da uve a bacca nera, con eventuale aggiunta massima del 30% di uve a bacca bianca. È vietata l'aggiunta di mosto cotto.
Colore
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Seguendo la logica evolutiva della tradizione storico-vinicola del territorio, Marco avviò la produzione del “suo“ Marsala Superiore. Dotato di un corredo di aromi e profumi molto complessi, è pensato e realizzato nel rispetto della sua “naturale” tradizione, fortificato con una mistella, prodotta con mosto fresco, e acquavite ottenute dalla stessa uva da cui si ottiene il vino base.
Unica, rara ed inimitabile riserva dell’enologia marsalese, proviene da un lungo invecchiamento durato oltre 30 anni in botti di rovere.