Perricone "Sorìa" Sicilia DOC Firriato

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Soria Perricone es el resultado de la larga experimentación y estudios de Firriato para la recuperación de una enredadera de la tradición vitivinícola siciliana. Las uvas que dan vida a este vino son un segundo clon de esta variedad, cuidadosamente seleccionado por Firriato para experimentar con todas las posibles expresiones de esta vid en diferentes terruños y microclimas. De hecho, esta vid tiene características organolépticas que son considerablemente diferentes de las plantadas en Pianoro Cuddia de donde nace la Ribeca. Firriato decidió plantarlo en las tierras de Baglio Soria, en el campo de Trapani. También estamos aquí en una zona montañosa, no lejos de la costa mediterránea, pero los suelos marcan la diferencia, caracterizados por una alta concentración de arcillas y margas rojas. Estamos en una de las áreas más adecuadas para la viticultura en Europa y los vinos que nacen tienen una impronta decididamente particular, que se expresa con toques frescos de placentero inmediato.