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La Cantina Ottoventi persegue nel cercare di ottenere vini caratteristici ed innovativi, nel rispetto di quanto ognuno dei suoi vigneti è naturalmente in grado di esprimere, vuole portare, come il vento, la novità di una rinnovata esperienza del gusto. La Cantina Ottoventi è tutto questo ma anche di più, perché solo nel recupero della dimensione poetica, onirica e mitica, connaturata ai venti, è possibile cogliere il respiro della terra di Sicilia.
The color of the oil is golden yellow, green with reflections. The tones are also clear greenish smell in the oil. Fine aromas of tomato leaves, artichoke and notes of fresh herbs. The taste is fruity and spicy with a sweet almond button.