Aceite de oliva virgen extra Curatolo y Arini

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El aceite de oliva virgen extra Curatolo y Arini se produce a partir de los cultivares Nocellara del Belice y Cerasuola cultivados a 450 metros sobre el nivel del mar, en el área de Monreale. Recogidas a mano entre octubre y noviembre, las aceitunas cuidadosamente seleccionadas se prensan en frío unas horas después de la cosecha para preservar sus cualidades organolépticas típicas. El aceite se decanta en depósitos de acero inoxidable hasta que se embotella. Intensos reflejos verdes y brillantes, con notas de tomate verde, limón, alcachofa y hierbas aromáticas, el paladar tiene una baja acidez con un final ligeramente picante.

Referencia EVOCA

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