Ribeca 2014 Perricone DOC Sicilia Firriato

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Ribeca es el resultado de décadas de trabajo para recuperar la uva reliquia Perricone, de la cual Firriato ha seleccionado su propio clon. La compañía creía en las cualidades de esta vid de la tradición vitivinícola siciliana que crece en la finca Pianoro Cuddìa. En esta área se encontraron suelos muy secos y ventilados y condiciones climáticas y Perricone encontró las mejores condiciones para mejorar su carácter. El clon de Firriato interpreta las características varietales de una variedad de uva, una vez extendida, y hoy casi desaparecida. El carácter de esta variedad se manifiesta con expresiones de notable elegancia, mientras que el microclima de Pianoro Cuddìa favorece la complejidad aromática de las uvas y la concentración de notas intensas pero de absoluta finura.