Ribeca 2014 Perricone DOC Sizilien Firriato

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Ribeca ist das Ergebnis jahrzehntelanger Arbeit an der Wiedergewinnung der Perricone-Relikt-Traube, von der Firriato einen eigenen Klon ausgewählt hat. Das Unternehmen glaubte an die Qualitäten dieser Rebe der sizilianischen Weinbautradition, die auf dem Weingut Pianoro Cuddìa angebaut wird. In diesem Gebiet wurden sehr trockene und belüftete Böden und klimatische Bedingungen gefunden, und Perricone fand die besten Bedingungen, um seinen Charakter zu verbessern. Firriatos Klon interpretiert die sortentypischen Merkmale einer Rebsorte, die einst weit verbreitet war und heute fast verschwunden ist. Der Charakter dieser Sorte drückt sich in bemerkenswerter Eleganz aus, während das Mikroklima von Pianoro Cuddìa die aromatische Komplexität der Trauben und die Konzentration intensiver Noten, aber absoluter Finesse begünstigt.