Etna Bianco 2016 DOC Cottanera

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Una gran fruta blanca de una selección de uvas carricante. Los aromas son variados y van desde cítricos frescos (especialmente pomelo) hasta notas ligeramente vegetales y, especialmente con el envejecimiento, adquieren características típicas de hidrocarburos. La evolución reductiva se manifiesta por notas minerales del tipo "sílex" que desaparecen en el cristal, dejando espacio para la originalidad. En la degustación tiene un cuerpo grande bien apoyado por la acidez que le da a la degustación una rara frescura y duración.