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Zibibbo

Pertenece al gran grupo de 'Moscati' llamado por los antiguos "Vitis Apianae" porque son dulces y preferidos por las abejas. Cultivada en Sicilia, presumiblemente desde la época fenicia, esta vid se usó sobre todo como uvas de mesa frescas o secas, de ahí el nombre de la derivación árabe "Zibibbo", utilizada en Sicilia para indicar que las uvas deben conservarse marchitas.

Planta mediana vigorosa, hoja media, racimo cilíndrico-cónico o cilíndrico, bayas grandes, obovoide, crujiente, amarillo verdoso que tiende a un sabor dorado y claramente aromático. Maduración media.

Tradicionalmente vinificado para producir vinos dulces aromáticos, incluyendo los vinos dulces importantes. También se utiliza para producir vinos secos aromáticos.

Está muy extendida en la provincia de trapani.

Zibibbo

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