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Ätna Rosso murgo ist eng mit der Tradition und dem Terroir des Ätna-Gebiets verbunden. Die verwendeten önologischen Techniken verbessern die Sortenmerkmale der verwendeten Reben. Seine Persönlichkeit, Eleganz und sensorische Komplexität sind eng mit dem jeweiligen Terroir verbunden. Der sehr mineralische Geschmack erinnert an Lava und Vulkansand. Dieser Wein wurde 1982 zum ersten Mal in Flaschen abgefüllt und ist nach wie vor das wichtigste Produkt für unser Unternehmen
27,50 €
Das Harmonium ist die gelungene Synthese zwischen der Kraft von Nero d'Avola und dem Firriato- Stil. Das Ziel war es, einen "Cru Cru" zu kreieren, der alle Ausdrücke des Reichtums einer solch vielseitigen Rebe bietet. Nach 15 Jahren Analyse und Mikrovinifizierung identifizierte Firriato auf 165 Hektar Borgo Guarini die drei verschiedenen Sorten Ferla, Hase und Waldschnepfe, um Reben zu züchten, die von drei verschiedenen Nero d'Avola-Klonen stammen. Die Komplexität der pedoklimatischen Bedingungen ermöglichte es, die unterschiedlichen organoleptischen Eigenschaften der drei Single Vineyards hervorzuheben. Die Harmonium-Trauben werden in unterschiedlichen Erntezeiten geerntet, da sie unterschiedliche Reifungsstufen haben und separat vinifiziert werden, um eine Mischung zu bilden, die die Geschichte dieses Identitätsetiketts geprägt hat.