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Serò Grillo Principi di Butera est l’aboutissement d’une voie de recherche et de valorisation d’une Insicienne d'origine sicilienne, qui trouve à Butera les conditions idéales pour s'ennoblir et s'enrichir de nouveaux parfums. Comme son nom l’indique, c’est un véritable acte d’amour (Serò, du grec ancien σου ερω je t'aime) à une variété qui rend l'engagement, la persévérance et la détermination d'un blanc d'une grande beauté, capable d'évoluer avec le temps.