Caeles Grillo Sicilia DOC Firriato Orgánico

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Caeles Grillo es un vino elaborado exclusivamente con uvas Grillo cultivadas en la finca de Borgo Guarini, en el área de Trapani. Certificado orgánico y vegano nacido en un cru muy particular caracterizado por un suelo tendencialmente limoso que da una sensación de grasa entre los dedos. El Caeles Grillo , interpretando el terroir multifacético de Borgo Guarini, se presenta como un blanco con una marcada sapidez con un color amarillo pajizo intenso y un hombro ácido que le da elegancia inmediata. El bouquet es complejo y tiene una fuerte personalidad gracias a la contribución aromática de los tioli, precursores aromáticos de esta uva y responsables de aquellas fragancias frescas y exóticas, como el pomelo rosado y la fruta de la pasión, que se perciben de inmediato en el vaso junto con Matices del matorral mediterráneo. Un vino neto, vertical, capaz de superar cualquier sesgo del consumidor ante posibles defectos de los vinos orgánicos.