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10,00 €
Die typischen Noten von weißem Muskateller, der auf dem Gebiet von Erice angebaut wird, werden durch das Schäumen verstärkt, das direkt in der Cuvè durchgeführt wird, die ausschließlich aus frischem Traubenmost ohne Verwendung von Grundwein besteht. Diese Technik verbessert das aromatische Gerüst und macht es gleichzeitig geschmacklich angenehm mit einer an Trauben erinnernden Frische. Angenehme florale Aromen, die an weiße Rosen erinnern und von denen sich die Wahl des Namens ableitet. Das Ergebnis ist ein Schaumwein, der sich durch eine starke Bindung an das Territorium auszeichnet und vielseitig und delikat ist. Schaumblüten Brut Fazio Weine werden aus reinem Moscato Bianco gewonnen. Süße Qualität Aromatisch. Produziert in den Weingütern von Doc Erice in Westsizilien
20,00 €
Die Chardonnay-Trauben, aus denen der Cuvée Vitese besteht, werden nach der Tradition der klassischen Methode oder Champenois von Hand gelesen und fachmännisch verarbeitet. Das Pressen erfolgt vollständig und auf sanfte und progressive Weise, wobei nur der beste Teil des Saftes, der Blume, aus den Bohnen extrahiert wird. Die erste Phase des Prozesses besteht in der Zusammenstellung der Grundweine, aus denen die endgültige Cuvée hergestellt wird. Mit der Zugabe von Likör beginnt die Gärung. Der Wein wird in die traditionelle Champagnotte gegossen, die mit einem Kronkorken verschlossen ist. Während dieser Zeit findet das Schäumen statt. Die Lagerung in der Flasche erfolgt 60 Tage lang bei 14 ° C, während die Haltbarkeit auf der Hefe mindestens 24 Monate beträgt. In dieser Phase findet die Rückholung statt. Nach dem sogenannten Degorgement geben wir den Likör de Expèdition hinzu (hauptsächlich bestehend aus Glukose und Fruktose). Zum Schluss wird der Sekt verschlossen und verpackt.
8,50 €
Questa cuvèe nasce da un’attenta osservazione del territorio e da una selezione di vigneti particolarmente vocati alla produzione di uve da base spumante. L’altitudine tra i 500 e 600 metri, i terreni di origine gessosa e calcarea che si trovano nei comuni di Vita e Salemi, un clima prevalentemente fresco con una buona escursione termica tra il giorno e la notte e un’ ottima esposizione solare, hanno consentito di ottenere uno spumante che rispecchia perfettamente il suo territorio con ottimi livelli qualitativi.