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595 Spumante Chardonnay Classic Method White Dove
Die Chardonnay-Trauben, aus denen der Cuvée Vitese besteht, werden nach der Tradition der klassischen Methode oder Champenois von Hand gelesen und fachmännisch verarbeitet. Das Pressen erfolgt vollständig und auf sanfte und progressive Weise, wobei nur der beste Teil des Saftes, der Blume, aus den Bohnen extrahiert wird. Die erste Phase des Prozesses besteht in der Zusammenstellung der Grundweine, aus denen die endgültige Cuvée hergestellt wird. Mit der Zugabe von Likör beginnt die Gärung. Der Wein wird in die traditionelle Champagnotte gegossen, die mit einem Kronkorken verschlossen ist. Während dieser Zeit findet das Schäumen statt. Die Lagerung in der Flasche erfolgt 60 Tage lang bei 14 ° C, während die Haltbarkeit auf der Hefe mindestens 24 Monate beträgt. In dieser Phase findet die Rückholung statt. Nach dem sogenannten Degorgement geben wir den Likör de Expèdition hinzu (hauptsächlich bestehend aus Glukose und Fruktose). Zum Schluss wird der Sekt verschlossen und verpackt.
29 Artikel
20,00 €
Bruttopreis
595 Chardonnay 595 ist ein Brut-Sekt von Colomba Bianca. Diese Cuvée stammt aus einer sorgfältigen Beobachtung des Gebiets und aus einer Auswahl von Weinbergen, die sich besonders für die Herstellung von Sekttrauben eignen.
CBI-595METCLABLA
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Technische Daten
- Località
- Wein
- Typ
- Affinamento
- Abbinamento
Besondere Bestellnummern
Die Chardonnay-Trauben, aus denen der Cuvée Vitese besteht, werden nach der Tradition der klassischen Methode oder Champenois von Hand gelesen und fachmännisch verarbeitet. Das Pressen erfolgt vollständig und auf sanfte und progressive Weise, wobei nur der beste Teil des Saftes, der Blume, aus den Bohnen extrahiert wird. Die erste Phase des Prozesses besteht in der Zusammenstellung der Grundweine, aus denen die endgültige Cuvée hergestellt wird. Mit der Zugabe von Likör beginnt die Gärung. Der Wein wird in die traditionelle Champagnotte gegossen, die mit einem Kronkorken verschlossen ist. Während dieser Zeit findet das Schäumen statt. Die Lagerung in der Flasche erfolgt 60 Tage lang bei 14 ° C, während die Haltbarkeit auf der Hefe mindestens 24 Monate beträgt. In dieser Phase findet die Rückholung statt. Nach dem sogenannten Degorgement geben wir den Likör de Expèdition hinzu (hauptsächlich bestehend aus Glukose und Fruktose). Zum Schluss wird der Sekt verschlossen und verpackt.
