Vitese Chardonnay DOC Sizilien BIO Vegan White Dove

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Vitese Chardonnay ist ein biologischer und veganer Wein. Es hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase hat ausgeprägte Noten von frischen Früchten und floralen Noten. Harmonisch und ausgewogen, mit einer angenehmen Viskosität, die die feine Säure ausgleicht. Passt gut zu rohem Fisch und Vorspeisen aus weißem Fleisch. Die Rebe ist 100% Chardonnay. Die Weinbereitung findet im Teilschutz der Luft statt (Halbreduktion); Der durch sanftes Pressen gewonnene Most wird auf natürliche Weise dekantiert und geklärt. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur (16 ° C) für zehn Tage in Stahl.