Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die heute in Sizilien, Italien, aus dem französischen Bordeaux hergestellt wird. Der Name leitet sich vom französischen Wort sauvage ("wild") ab, ein Adjektiv aufgrund seiner Herkunft einer einheimischen Pflanze des französischen Südwestens. Die eigentliche Überraschung war die exzellente Qualitätsweinproduktion in Sizilien, die es dieser nicht einheimischen Rebe geschafft hat, sich anzupassen und das natürliche Wachstum zu finden.
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