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Quater il nome perfetto per un vino forgiato dalla maestosa eleganza di quattro vitigni autoctoni siciliani; Nero d’Avola, Perricone, Frappato e Nerello Cappuccio, coltivate nella tenuta di Pianoro Cuddia, si fondono in un’irresistibile bicchiere che ha il sapore di identità e appartenenza.
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Curiosità
Blend di quattro autoctoni siciliani
I quattro Cru del Quater Vitis Rosso esprimono tutta le personalità di altrettante varietà autoctone siciliane in un percorso di vinificazione singolo e differente, per poi unirsi armonicamente, dopo minuziosi assaggi che certificano il giusto livello di maturazione, in un unico vino. Quater Vitis Rosso è prodotto utilizzando le migliori uve dell’anno di Nero d’Avola, Perricone, Frappato provenienti dai vigneti di Pianoro Cuddìa e Nerello Cappuccio, proveniente dalla tenuta di Cavanera Etnea. Queste varietà vengono allevate con pratiche agronomiche diversificate per vitigno, così come diversi sono i tempi di raccolta delle uve, che viene completata entro la metà del mese di settembre per i vitigni di Frappato, Perricone e Nero d’Avola, nel mese di Ottobre, per il vitigno di Nerello Cappuccio. La vendemmia manuale consente una selezione dei grappoli che vengono sistemati in cassetta di legno per non compromettere la perfetta integrità degli acini. Man mano che giungono in cantina, ogni singola varietà subisce un’ulteriore selezione per iniziare separatamente il processo di vinificazione e affinamento svolto in vasche e barrique a se stanti, in modo che ogni cru possa esaltare al meglio le caratteristiche di ogni varietà.Vini Sicilia
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