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Altrimenti
Altrimenti è il tradizionale “vino di casa” di Menfi prodotto con la tecnica dell’invecchiamento perpetuo in un’unica
botte, scolmata durante l’anno e ricolmata con la nuova annata ad ogni vendemmia.
8 Articoli
47,00 €
Tasse incluse
Altrimenti ha il colore intenso e luminoso dell’ambra, ravvivato da bagliori dorati. Ha un naso prevalentemente terziario in cui le note fruttate dell’albicocca e dei fichi maturi si fondono ai sentori balsamici delle erbe officinali e alle note tostate della frutta secca a guscio. Il corpo è pieno, ampio, asciutto e sapido, mai cedevole, dal finale lievemente tannico.
CABAALPE
8 Articoli
Scheda tecnica
- Vitigni
- Inzolia
- Affinamento
- Dopo la malolattica, il vino affina con le sue fecce fini per circa 4 mesi e viene poi travasato in botte, dove riposa in perpetuo insieme al suo sedimento. Dalla botte il vino viene spillato per i rari imbottigliamenti senza mai smuovere il fondo.
- Abbinamento
- Altrimenti si abbina a tutto pasto, e risulta estremamente interessante anche come aperitivo.
Riferimenti Specifici
Altrimenti è il tradizionale “vino di casa” di Menfi prodotto con la tecnica dell’invecchiamento perpetuo in un’unica
botte, scolmata durante l’anno e ricolmata con la nuova annata ad ogni vendemmia.
