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Principe N
Nero d'Avola, allevato a 220 metri s.l.m., fermentato spontaneamente da pied de cuve senza aggiunta di solforosa in vasche di cemento, ed infine macerato per 8 giorni.
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9,84 €
Vino macerato dal colore rosso rubino.
Dai profumi avvolgenti e penetranti di frutti di bosco, che esprimono una lunga persistenza aromatica.
Al palato mostra tannini morbidi.
DPDS-PRINCIPEN
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Scheda tecnica
- Classificazione
- Terre Siciliane IGT
- Località
- Monreale
- Vitigni
- Nero d'Avola
- Tipologia
- Fermentazione spontanea da pied de cuve in assenza di solforosa; macerazione per 8 giorni
- Affinamento
- 12 mesi in vasche di cemento; 4 mesi in bottiglia
- Abbinamento
- Carni e pesci grigliati; formaggi non piccanti. Si suggerisce con insalata di lenticchie con verdure di stagione e ceci lessi saltati, aromatizzati alla cannella.
Riferimenti Specifici
Nero d'Avola, allevato a 220 metri s.l.m., fermentato spontaneamente da pied de cuve senza aggiunta di solforosa in vasche di cemento, ed infine macerato per 8 giorni.
