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Il nuovo Quater Vitis coglie e ne esalta le straordinarie espressioni attraverso quattro gemme enologiche autoctone tutte siciliane: Grillo, Catarratto, Carricante e Zibibbo, racchiuse sapientemente in un unico scrigno. La sorpresa arriva sin dal colore: giallo intenso, sfavillante, con eleganti riflessi verdi che tendono la mano a deliziose note fresche di agrumi e di pesca. Eleganza e complessità connotano l’aspetto gustativo di questa singolare unione, svelandone appieno la tessitura originale ed innovativa.
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Curiosità
Quatto Cru a bacca bianca in un calice di Sicilia
Tutta la Sicilia in un solo calice, tante personalità in una sola bottiglia. Quater Vitis Bianco racchiude quattro Cru dei quattro vitigni a bacca bianca per eccellenza dell’enologia siciliana: gli autoctoni Grillo, Carricante, Catarratto e Zibibbo. Insieme danno vita a un blend complesso e sofisticato. Le quattro diverse varietà si differenziano per qualità organolettiche e personalità e di conseguenza le cuvée subiscono un percorso produttivo individuale, dalla vigna fino in cantina. Per ogni varietà viene infatti adottata la pratica agronomica più adatta in base al microclima del vigneto di provenienza. Anche la raccolta segue e rispetta il naturale processo di maturazione delle singole varietà. Dopo che tutte e quattro le vendemmie sono completate, le uve raccolte sono vinificate e affinate in vasche separate le une dalle altre. Da un punto di vista enologico Quater Vitis Bianco è rappresentativo di quattro varietà distinte per composizione polifenolica, tipologia di suolo e periodo di maturazione. Solo alla fine, tagli e assemblaggi confluiranno nello stesso meraviglioso calice per ottenere l’equilibrio perfetto dei quattro vitigni.
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