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Integer Grillo di Marco de Bartoli

Produttore:Marco de Bartoli
27.50
(IVA inclusa)
Descrizione:
Dal latino integer , e cioè integro, questi vini realizzati con vitigni autoctoni, trovano nei nostri territori il loro habitat naturale, poiché acclimatati da millenni. Nel totale rispetto del terroir , abbiamo limitato l’intervento dell’uomo, evitando qualsiasi trattamento chimico, fisico,...
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Dal latino integer, e cioè integro, questi vini realizzati con vitigni autoctoni, trovano nei nostri territori il loro habitat naturale, poiché acclimatati da millenni. Nel totale rispetto del terroir, abbiamo limitato l’intervento dell’uomo, evitando qualsiasi trattamento chimico, fisico, meccanico così come tutte quelle pratiche di forzatura di tipo convenzionale. Per mantenere l’integralità abbiamo così operato: nessuna concimazione chimica del suolo; nessun trattamento di diserbo; trattamenti fitosanitari drasticamente ridotti, utilizzando dosi minime di rame e zolfo, resa moderata per pianta, selezione manuale dei grappoli, vendemmia manuale in piccole casse, breve trasporto tra vigneto e cantina; decantazione naturale; fermentazione spontanea in presenza di bucce ad opera di lieviti indigeni, senza rimontaggi né follature; rispetto dei naturali tempi di fermentazione, operata in botti usate; fermentazione alcolica e malolattica svolta; temperatura di fermentazione non condizionata; affinamento di almeno 10 mesi sulle fecce fini tenute in sospensione; nessuna dose di solforosa aggiunta;nessun trattamento o correzione; nessuna refrigerazione e filtrazione. I vini Integer sono maturi al raggiungimento della loro naturale stabilità.

Classificazione:
IGT Terre Siciliane
Produttore:
Marco de Bartoli
Vitigni:
Zibibbo
Temperatura di servizio:
12-14 °C
Formato:
0,75 L STANDARD
Grado alcolico:
10,50% in volume
Provincia:
Trapani

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