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Coste al Vento Grillo Menfi DOC Barbera

Annata 2018, Bianco, Produttore:Barbera

Si abbina con crossi pesci arrosto, gamberoni alla griglia, calamari ripieni.Tra i formaggi, tuma persa e ragusano semi-stagionato e busiate trapanesi all'astice.

15.45
Prezzo precedente : 16.90 (IVA inclusa)
Descrizione:
Coste al vento Barbera è un Grillo affascinante varietà autoctona che interpreta con grande personalità la bellezza del terroir di Menfi. Figlio di terre generose, Coste al Vento ci regala un frutto pieno e maturo che si fonde alle note salmastre portate dai venti di mare, in un crescendo...
GRILLBARBERA
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Coste al vento Barbera è un Grillo affascinante varietà autoctona che interpreta con grande personalità la bellezza del terroir di Menfi. Figlio di terre generose, Coste al Vento ci regala un frutto pieno e maturo che si fonde alle note salmastre portate dai venti di mare, in un crescendo armonico reso originale dalla macerazione sulle bucce e dalla fermentazione con lieviti indigeni.

Annata:
Annata 2018
Nome:
Coste al Vento Grillo Menfi DOC Barbera
Tipologia:
Bianco
Classificazione:
DOC Menfi
Produttore:
Barbera
Vitigni:
Grillo
Temperatura di servizio:
12-14 °C
Formato:
0,75 L STANDARD
Affinamento:
Almeno 3 mesi in bottiglia. Non chiarificato, stabilizzazione a freddo, non filtrato.
Vinificazione:
6 mesi in acciaio, con batonnages settimanali. Diraspapigiatura seguita da macerazione pellicolare per circa 36 ore. Fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per 8 giorni con diversi rimontaggi quotidiani, quindi svinatura e prosieguo della fe
Grado alcolico:
13,00% in volume
Consumo ideale:
3-4 anni
Provincia:
Agrigento

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