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Grillo

Si hanno notizie certe sulla sua coltivazione in Sicilia dalla fine del 1800. Recenti studi, hanno dimostrato che il Grillo è un vitigno frutto dell’incrocio tra il Catarratto e lo Zibibbo.

Pianta vigorosa, foglia da media a grande, grappolo conico, acini medio-grandi con buccia spessa, leggermente pruinosa di colore verde-giallo con sfumature rosa aranciate sulle parti esposte. Maturazione media. Con le sue uve si producono ottimi vini bianchi pronti o adatti all’affinamento.

Il suo vino ha colore giallo paglierino carico, buon corredo aromatico, con sentori erbacei, floreali e note agrumate, al sapore è sapido, dotato di buona acidità e di una equilibrata morbidezza, ottima struttura gustativa.

Il Grillo è principalmente diffuso nel territorio di Trapani. E’ presente anche nella provincie di Palermo e di Agrigento.

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Grillo Branciforti del Bordonaro IGT Sicilia Firriato Firriato
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Grillo IGT Terre Siciliane Tola Tola
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Lumà 2016 Grillo Terre Siciliane IGT Cellaro
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Punto 8 Grillo 2018 Sicilia DOC Ottoventi Ottoventi
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Salga la Luna Grillo IGT Sicilia Miceli Miceli
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Ninfea 2016 Grillo/Chardonnay IGT Indicazione Geografica Tipica Alcesti Alcesti
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