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Sens(i)nverso - Chardonnay
Chardonnay, macerato a bassa temperatura in serbatoi di cemento per poi proseguire la fermentazione in barriques bianche di quercia.
24 Articoli
18,00 €
Tasse incluse
Vino fermo dal colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso esprime un bouquet intenso ed elegante, con sentori di agrumi, fiori di acacia e nespolo, e un leggero boisé.
Al palato si presenta con un alta mineralità e freschezza. Il gusto è bilanciato, lungo, rotondo e persistente.
ABSAN-SENSINVCHA
24 Articoli
Scheda tecnica
- Classificazione
- Terre Siciliane IGT
- Località
- Collina del Frassino, Contrada Santa Anastasia
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipologia
- Biodinamico secondo il disciplinare Demeter.
- Affinamento
- 8-9 mesi in barriques di rovere francese Allier di secondo passaggio con frequenti batonnage; alcuni mesi in bottiglia
- Abbinamento
- Carne bianca; Formaggi; Risotti; Pesci di lago; Pesce azzurro.
Riferimenti Specifici
Chardonnay, macerato a bassa temperatura in serbatoi di cemento per poi proseguire la fermentazione in barriques bianche di quercia.
