Eva Spumante Brut Ancestral Method Grillo Foderà Fodera

Sparkling wine, Producer:

With a pale straw yellow color, it stands out for its floral aromas and for its persistence on the palate, where the notes of yeast and flavor stand out.

15.00
(Including tax)
Short description:
Sparkling EVA Foderà, is produced with Grillo grapes, harvested in August in the province of Trapani. Fermentation begins at a controlled temperature in vats and is completed naturally in the bottle. The new wine is bottled in fermentation; the wine will rest in the bottle for a minimum of 6...
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Sparkling EVA Foderà, is produced with Grillo grapes, harvested in August in the province of Trapani. Fermentation begins at a controlled temperature in vats and is completed naturally in the bottle. The new wine is bottled in fermentation; the wine will rest in the bottle for a minimum of 6 months.

Brand:
Lining
Type:
Sparkling wine
Producer:
Fodera
Vines:
Cricket
Service temperature:
4-6 ° C
Format:
0.70 cl
Alcoholic degree:
12.00% by volume
province:
Trapani

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Producer

La storia di questa cantina ebbe inizio verso la metà del 1800, più precisamente nel 1849, quando il mio bisarcavolo Matteo Foderà cominciò a vinificare le uve delle proprie vigne nella cantina di famiglia in Contrada Giardinello. Il vino ottenuto da lui e dalle quattro generazioni successive è stato venduto, per oltre un secolo, ai tavernari del trapanese e alle ditte locali che lo utilizzavano come base per il vino Marsala. È nel 2001 che mio padre, il vignaiolo Antonino Foderà, decide di avviare per la prima volta la produzione di vino in bottiglia. Vedono così la luce le prime 2700 bottiglie di Merlot Foderà. Un vino di grande struttura che ottiene sin dalla prima annata un ottimo riscontro anche sul mercato. Poche bottiglie di quella avventurosa annata sono tuttora custodite gelosamente in cantina.

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