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Marron Noir

Il maestro indiscusso del panettone tradizionale siciliano si chiama Nicola Fiasconaro. Un pluripremiato che è riuscito a rendere amici il panettone e la pasta acida con i più tipici prodotti e il clima siciliani presso Castelbuono, cittadina medievale al centro del Parco delle Madonie, in provincia di Palermo. Ormai la pasticceria dei Fiasconaro, creata nel 1953 dal padre Mario, è riconosciuta nel mondo, dagli Stati Uniti all’Australia, non per i cannoli, la cassata o la pasta di mandorle, ma per il panettone.

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