Palmento Costanzo
Dal rispetto dei cicli di lavorazione, delle tradizioni colturali tipiche della zona etnea affiancate all’ingegno dell’uomo, nascono vini dal carattere unico e irripetibile, eredi della generosità mediterranea delle nostre latitudini, che sfociano in un sorso aggraziato e dissetante. La linea Sei rappresenta la nostra idea di Etna, non un idea fissa e immutabile di vino, ma un concetto in perenne evoluzione e caratterizzazione, E’ l’autentica espressione della bruna terra vulcanica e prende nome dalla classificazione scientifica dell’Etna nella mappa mondiale dei vulcani attivi: Sei. I vini della linea Sei riflettono la distribuzione delle varietà di uve all’interno dei nostri vigneti: Nero di Sei è un blend di 80% Nerello Mascalese e 20% Nerello Cappuccio, mentre Bianco di Sei è 70% Carricante e 30% Catarratto. La linea Mofete costitusce la nostra linea classica e prende il nome dalle ultime manifestazioni gassose che residuano a seguito dell’attività vulcaniche. E’ declinata in tre tipologie: Mofete Rosso, 80% Nerello Mascalese e 20% Nerello Cappuccio; Mofete Rosato, 100% Nerello Mascalese; Mofete Bianco, 70% Carricante, 25% Catarratto. Tutti i vini prodotti sono espressione della Denominazione di Origine Controllata Etna e certificati bio.
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